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发信人: SLLL (路路), 信区: Shaanxi
标 题: 藕与土豆
发信站: BBS 珞珈山水站 (Fri Nov 2 01:19:11 2007)
藕与土豆
那天去食堂打饭，明明看见是一盘土豆丝，怎么发现按的电子价格与平日不对劲，几乎翻
倍。心中纳闷，不过在又让师傅确定价钱是对的的情况下刷了卡。回了寝室，一尝，才发
现原来是烧藕丝。酱油把藕原有的那身洁白换了装，分明和黄黄的土豆丝一模一样，可嚼
起来却是别样的香脆。
一方水土产一方风物，一方风物养育一方人。土豆又称马铃薯，这玩意从美洲进来不知怎
么传到陕西，就因为它的能产稳产而成为贫困时期或山区之民的救命粮。你种一小块下去
，到了秋天就收它大大小小一窝子，比老鼠下崽子还多。而藕在北方则是不易得的，只有
有技术的人家会专门挖出一方水塘，养些荷花，秋季从淤泥里挖莲菜来卖，要么就是从远
远的地方运来，自然价钱就比较高。
我喜欢莲花，却不怎么爱好吃莲菜。很小的时候看到奶奶每天去给她那一尊菩萨供香，嘴
里念念叨叨，自己就对那尊瓷像也崇拜起来。村里人都尊敬慈善的奶奶，而奶奶尊敬菩萨
，那自然菩萨便是更高一等了，何况是那么个笑容温慈又不失庄重，身披白纱脚立莲花的
端庄美女呢，而我尤其羡慕的是那尊莲花座，也因此喜欢上莲花，喜欢上那抹粉红，喜欢
上淡淡清香，喜欢上可远观而不可亵玩的风骨。每次走很远的路去村里那一家有河塘处，
冒着被恶狗追撵的危险，躲在篱笆后面，只为看一眼夏初盛开着的莲，虽然离得很远很远
。
母亲也喜欢莲花，捺的彩色鞋垫上总有莲花的图案，不过母亲喜欢把莲花的所有都画上去
，包括那个一节一节好象个长沙袋被从中间分扎了好几节的藕根，我却总觉得是丑的。母
亲只告诉我，有种莲是不用画出藕根的，名字叫睡莲。浮睡在水面上的莲，它没有根。自
那以后我就最喜欢莲中的睡莲，虽然我从不曾见，但我闻得到那粉香的花朵像美人卧眠时
呼出的香气，凝了的，在水面上漂动，月光倾洒，那花儿就在白色光晕中显现出圣洁。
为什么它会没有根呢？漂啊漂的不会累么，那时候我解不开这个谜，其实这只是我自己给
自己制造的谜。又为什么马铃薯就有那么大的根，（我并不知道其实是茎）长得那么结实
牢固，是它深爱着这贫瘠荒凉的土地吗？有那么一刻我喜欢马铃薯胜于我倾慕已久的我的
睡莲。因为我的面前就是大堆大堆的马铃薯，我和妈妈秋季把它收回来，一个个比个头，
把大的就挑出来卖给站上的人，而小的就一笼笼收起来放在地窖里，当作冬天的菜。醋溜
土豆丝、南瓜焖土豆、土豆蒸面、土豆饼、土豆卷，在吃食及其缺乏的情况下，我的味觉
嗅觉却是那么敏感，土豆丝和土豆片，又和土豆棒，它们是不同风格的土豆族，烧菜的时
候应该使用不同的佐料来体现特色，丝丝入扣，就应该滑爽清溜，醋以爽口，脆以悦心，
片片浓香，就该用浓酱汁浸浇，大茴和香葱使之入味，至于棒棒，则是比今天的薯条可口
得多。而莲菜也就是藕，大概只是冬天过年的时候家里买上几根做凉盘用的，必须是热水
煮过，洁白清脆，再激上良醋，点装些胡萝卜丝，有时也有花形的胡萝卜片，好个梅花瑞
雪，放上去给喝烧酒的客人吃。而我们则是三十包饺子时，藕和肉杂在一起，藕已没了自
己的清香，只剩下那一声脆。
来到江城，见了那么多，排骨藕汤啊、粉蒸藕丁啊、香脆藕夹啊等等，当然还有营养丰富
的藕粉，才明白世界如此奇妙，一个小小的藕做出这个多花样，才明白世上不仅仅只是有
凉拌藕，藕不凉拌也可以吃得很香。
想到我的土豆和我的莲和藕，我觉得我还是很幸福的。
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想当初那般情长，
到如今一旦皆往，
错地时光，
忘恩负义只有天在上
※ 修改:·tiammn 于 Nov 2 01:23:29 修改本文·[FROM: 222.20.194.*]
※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 222.20.194.*]
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