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发信人: SLLL (路路), 信区: Shaanxi
标  题: 藕与土豆
发信站: BBS 珞珈山水站 (Fri Nov  2 01:19:11 2007)

藕与土豆

那天去食堂打饭,明明看见是一盘土豆丝,怎么发现按的电子价格与平日不对劲,几乎翻
倍。心中纳闷,不过在又让师傅确定价钱是对的的情况下刷了卡。回了寝室,一尝,才发
现原来是烧藕丝。酱油把藕原有的那身洁白换了装,分明和黄黄的土豆丝一模一样,可嚼
起来却是别样的香脆。

一方水土产一方风物,一方风物养育一方人。土豆又称马铃薯,这玩意从美洲进来不知怎
么传到陕西,就因为它的能产稳产而成为贫困时期或山区之民的救命粮。你种一小块下去
,到了秋天就收它大大小小一窝子,比老鼠下崽子还多。而藕在北方则是不易得的,只有
有技术的人家会专门挖出一方水塘,养些荷花,秋季从淤泥里挖莲菜来卖,要么就是从远
远的地方运来,自然价钱就比较高。

我喜欢莲花,却不怎么爱好吃莲菜。很小的时候看到奶奶每天去给她那一尊菩萨供香,嘴
里念念叨叨,自己就对那尊瓷像也崇拜起来。村里人都尊敬慈善的奶奶,而奶奶尊敬菩萨
,那自然菩萨便是更高一等了,何况是那么个笑容温慈又不失庄重,身披白纱脚立莲花的
端庄美女呢,而我尤其羡慕的是那尊莲花座,也因此喜欢上莲花,喜欢上那抹粉红,喜欢
上淡淡清香,喜欢上可远观而不可亵玩的风骨。每次走很远的路去村里那一家有河塘处,
冒着被恶狗追撵的危险,躲在篱笆后面,只为看一眼夏初盛开着的莲,虽然离得很远很远


母亲也喜欢莲花,捺的彩色鞋垫上总有莲花的图案,不过母亲喜欢把莲花的所有都画上去
,包括那个一节一节好象个长沙袋被从中间分扎了好几节的藕根,我却总觉得是丑的。母
亲只告诉我,有种莲是不用画出藕根的,名字叫睡莲。浮睡在水面上的莲,它没有根。自
那以后我就最喜欢莲中的睡莲,虽然我从不曾见,但我闻得到那粉香的花朵像美人卧眠时
呼出的香气,凝了的,在水面上漂动,月光倾洒,那花儿就在白色光晕中显现出圣洁。
为什么它会没有根呢?漂啊漂的不会累么,那时候我解不开这个谜,其实这只是我自己给
自己制造的谜。又为什么马铃薯就有那么大的根,(我并不知道其实是茎)长得那么结实
牢固,是它深爱着这贫瘠荒凉的土地吗?有那么一刻我喜欢马铃薯胜于我倾慕已久的我的
睡莲。因为我的面前就是大堆大堆的马铃薯,我和妈妈秋季把它收回来,一个个比个头,
把大的就挑出来卖给站上的人,而小的就一笼笼收起来放在地窖里,当作冬天的菜。醋溜
土豆丝、南瓜焖土豆、土豆蒸面、土豆饼、土豆卷,在吃食及其缺乏的情况下,我的味觉
嗅觉却是那么敏感,土豆丝和土豆片,又和土豆棒,它们是不同风格的土豆族,烧菜的时
候应该使用不同的佐料来体现特色,丝丝入扣,就应该滑爽清溜,醋以爽口,脆以悦心,
片片浓香,就该用浓酱汁浸浇,大茴和香葱使之入味,至于棒棒,则是比今天的薯条可口
得多。而莲菜也就是藕,大概只是冬天过年的时候家里买上几根做凉盘用的,必须是热水
煮过,洁白清脆,再激上良醋,点装些胡萝卜丝,有时也有花形的胡萝卜片,好个梅花瑞
雪,放上去给喝烧酒的客人吃。而我们则是三十包饺子时,藕和肉杂在一起,藕已没了自
己的清香,只剩下那一声脆。

来到江城,见了那么多,排骨藕汤啊、粉蒸藕丁啊、香脆藕夹啊等等,当然还有营养丰富
的藕粉,才明白世界如此奇妙,一个小小的藕做出这个多花样,才明白世上不仅仅只是有
凉拌藕,藕不凉拌也可以吃得很香。

想到我的土豆和我的莲和藕,我觉得我还是很幸福的。

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想当初那般情长,
到如今一旦皆往,
错地时光,
忘恩负义只有天在上

※ 修改:·tiammn 于 Nov  2 01:23:29 修改本文·[FROM: 222.20.194.*]
※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 222.20.194.*]


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