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发信人: picnic1210 (三五vane), 信区: Hubei
标  题: 继续怀念家乡的鸡蛋饼
发信站: BBS 珞珈山水站 (Tue Nov 13 01:30:36 2007)

半夜了,肚子饿了,想吃东西,又不想动,一直饿到出现幻觉.
继砂锅怀念时间之后,开始怀念鸡蛋饼..

事情是这样的.

高三那一年我从校内搬到校外,为了配合我白天睡觉晚上写作业的生物钟...
由于住的小窝离那些早餐铺子很近,所以我义无反顾的承担起买早饭的责任.
(太多朋友都是赖床的人,早上又不能迟到,很容易就耽搁了早饭.)

所以我主要负责以下几种早点:
一,豆皮.
味道很好,绝对不输给武汉户部巷的那些个摊子,尤其是老板改良过的豆皮,更符合咱们鄂西
北的学生~
二,蒸面.
面条蒸的软而不粘.还有豇豆.老板揭开锅盖的时候,焖出的香气可以飘出很远,通知在另外
一个铺子买豆皮的我过来抢购....
三,煎饺煎包.
这个很常见,就不说了.
四,馄饨.
我们吃的馄饨是薄皮小馅的,馄饨汤是高汤(虽然肯定兑了很多水).所以到现在吃不惯吉祥
馄饨的大饺子..
当然馄饨这是要跟我很铁的家伙才能享受的待遇...因为我一般是带10个人以上的早饭,很
不好拿,还有两个是送上门的.
尤其是馄饨,要注意保温....

五,就是极为经典的,鸡蛋饼.
夫妻店.一个炉子一个锅.
先是在热锅浅油里铺下一勺面糊,等正反面加热基本成型之后,用勺子轻轻那么一划,饼面就
露出一条小沟壑,厉害的是,饼中间是空的...
这个时候,老板把一个生鸡蛋打开,泼进饼缝中,基本上,鸡蛋就被面皮包裹住了.
当然,鸡蛋会渗出面皮的,不然这鸡蛋饼就改名是"蛋夹于饼"了..

老板把饼从锅里揭起来,还会晓得你要不要刷点面酱(咱是老客户啊)...

教室里总有些个嗷嗷待哺的家伙等着我的早点,真算是我人品好,从来都是到的很早.
至于有的人来晚了,已经开始上早自习,没办法吃饭了..
怎么办?
暖气片是干嘛的?
暖手烘裤脚,
还可以加热豆皮,蒸面啊~

哈哈,真的是很怀念啊....
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※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 219.140.156.*]


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我是深知欲速则不达,心急吃不了热豆腐的,你怎么能说我有拖延症?