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发信人: dreamcatcher (蔷薇泡沫.oοО), 信区: food
标 题: 七夕大餐——白斩鸡
发信站: BBS 珞珈山水站 (Fri Aug 8 09:14:46 2008)
说起来，今天是我们一起过的第一情人节呢，不过“牛郎织女”业已相会
，不必再分离，之后的每一天都过得像是情人节，桌子上花瓶里常常有鲜妍的花朵，可是
这究竟是个浪漫的古老节日，像偶那般世俗的女子仍然会期待着和他一起浪漫的度过。
在不同的年纪，浪漫是不一样的。十几岁时，浪漫是收到玫瑰和外出吃烛光晚
餐，岁月走笔至此，花，从玫瑰变成百年好合的百合，并和他一起下厨烹饪美食，也是一
种浪漫。
前几天常常听阿香女友说做白斩鸡，听着心痒痒，那么今天来做白斩鸡吧！这在
我们家乡，是过年才会做的很隆重的菜哦！为了应景，为庆祝我们在茫茫人海里重逢，很
值得做这个菜。
去集贸市场挑一只一两斤没有下过蛋的小母鸡，请师傅宰杀好，超市冰冻的鸡
永远没有办法和现宰的媲美。回来上锅蒸十分钟，然后关火，不要掀盖，这样焖5分钟——
其实应该是放进滚水里白灼，就那短短一两分钟的一灼，没有点功力拿捏不住合适火候，
所以
用蒸这招是万无一失的,不会掌握不好火候而把鸡煮老了，营养也不会流失。
蒸鸡中间的那段时间把姜蓉蒜蓉磨好，加入切细的葱白，盐和香油，总之喜欢什
么口味就放什么口味吧。鸡蒸好后在熟食板上切好，好啦！大功告成！可惜的是切工不差
劲，摆不成一只鸡的模样。
夹上一筷，滋味鲜美，原汁原味，不是我自夸哦。呵呵。其实原味的，新鲜的，无
杂质的爱，才会滋味鲜美，回味悠长。
翠花，上菜咯！
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- 除了你还有谁陪我看海┈﹎ ┈○ ┈
﹎﹎┈﹎感受那种爱 o▂▃▅▅▆▅▃
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+`..o╱用笑︵.來偽装掉下de眼淚╱.︵o-
※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 122.204.39.*]
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