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发信人: clarewu (孔雀公主), 信区: food
标 题: 我吃过的西安美食
发信站: BBS 珞珈山水站 (Wed Jan 4 20:19:53 2006)
04年暑假去了西安，如果有人问我，西安让你印象最深的美食是什么?
我只能老老实实的回答说，不知道。还是依次说说我所遭遇的西安小吃勉强算做回答吧。
1凉皮、米皮和摸鱼儿
以前武大门口常常见打着“陕西肉夹馍”，西安凉皮招牌的小贩。真到了西安，没找到肉
夹馍，凉皮倒是满街都是。味道基本和在武汉吃到的差不多，只是凉皮种类分得细，分为
米皮和面皮。我觉得面皮更好吃，因为似乎更韧，更嚼劲，只是具体什么味道，无法回忆
起来了，因为并不是什么让人惊艳的美味，而且时间已经隔了快两年。
除了凉皮，还有一种类似的食物，叫做摸鱼儿。也是用凉粉的材料，只不过可能是用纱布
过滤成小团团带个小尾巴的样子，也是凉凉的泡在水里，吃的时候；师傅用笊篱捞起来，
盛在大碗里，放上醋、酱油、葱、姜等调料，吃起来很凉。因为吃的时候刚从华山县赶到
西安，浑身发凉，现在又吃了凉的，感觉极其难受。
2回民一条街上的小吃
西安最有名的小吃聚集地叫做“回民一条街”，怀疑是回民的聚集地，因为这条街走到底
就是看见一个接一个的卖清真饰品的小摊子，有羚羊的颅骨，还有刀阿，新疆花帽之类的
东西。再走到底，可以看到一座大清真寺。
——西安的美食就到此处了，下次有时间说说兰州和敦煌
最有名的贾三灌汤包就在这条街上。人非常多，味道偏咸。因为03年暑假在上海吃过比较
多的汤包，所以并没有特别的印象。只记得人多，而且墙壁上挂着某位国家领导人来吃汤
包的照片。
仍然有印象的还有炒米皮。像凉皮一样的材料，透明的，不过是一块一块的，感觉蛮有味
道。
因为时间过得太久，而且这些东西似乎以前都吃过，没有特别深的印象了。
3脂粉巷的咖啡
以前在西安，住在书院，对面就是书院一条街，专门卖各种民俗工艺品，也有仿造的文物
，青铜器之类的，还有书画之类，大多为水墨画，也有少量的油画画廊。比较有意思的是
皮影。
从书院出发，往内城走，到脂粉巷，就会到一个咖啡馆聚集的地方。怀疑以前这里是有名
的烟花地，要不名字怎么叫脂粉巷？总之，那里的咖啡馆和酒吧都还不错，至少沿着巷子
走，从各家门前透过的灯光和waitress们穿的制服来看，平均水平还是可以的。
印象最深的是在那里喝过的一杯Espresso。
以前在武汉的时候，去过上岛，也去过洞庭街的咖啡馆，武大门前的书香咖啡也去过，这
些地方都喝过咖啡，一路喝下来，cupssionno,曼特宁，摩卡都喝过，但没有尝到过很香浓
的问道。让我怀疑，在武汉几乎喝不到好咖啡，以至于后来进咖啡馆都只点花草茶。
然而，西安这里喝过的Espresso，却能让我记了快两年，直到现在。很小很小的杯子，不
到四五口，然而味道真的很香浓滑腻，无法细述那种感觉。后来，在上海也去过不少咖啡
馆，却再没有记忆里的感觉。
也有可能不在于咖啡本身就那么好，可能是因为在西安呆得寂寞了，而那天刚好能和朋友
在咖啡馆的暗影中，透过窗户看着巷子里繁华的灯火聊天罢了。
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我是天空里的一片云
偶尔投影在你的波心
你无须讶异
也无需欢喜
在转瞬间消灭了踪影
※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 218.78.237.*]
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