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发信人: clarewu (孔雀公主), 信区: food
标  题: 提拉米苏和金枪鱼餐包
发信站: BBS 珞珈山水站 (Thu Jan  5 17:51:12 2006)



    四五年前,我对于食物的看法很极端。我想,为何一定要把自己的生活弄得那么麻烦
?吃东西,只要有营养就好了,如果太在乎舌尖的感觉,往往忽略了身体健康,因为很多
好吃的东西往往对身体有害。
    不过现在我可不这么想了。因为人渐渐变老,生活圈子变得狭窄,对很多感觉变得淡
漠,舌尖的美丽感觉对生活的质量,良好的心情就很重要了。当然,也应该同时保持健康
第一的信条。
    总觉得美味能够让人变得孩子气,因为吃到好吃的东西,心情立刻就会变得很开心,
直令人忍不住露出牙齿回复如孩子一样没戒心的小笑。


    其实现在对中餐已经没有特别的爱好了。比较偏好点心。西餐里面,不喜欢PIZZA,当
然PIZZA并不算严格意义上的西餐,比较偏好意大利菜,但由于价格太贵,吃得也不多。韩
国菜和日本菜都一般,但比较偏好日本菜。


    说的有点远了,还是回到题目上来。


    鱼类里面,疯狂的喜欢金枪鱼的味道,也吃过三文鱼,但是没有特别的印象。金枪鱼
肉也吃过新鲜做的,但也没有太深印象。印象比较深的金钱鱼餐包和韩国菜里的金枪鱼拌
饭和金枪鱼炒饭怀疑都是用腌过的金枪鱼罐头做的,但真是很爱吃。
    味道有点咸咸酸酸的味道,肉质应该算纤维比较粗糙的那种。一般的鱼类肉是白色的
,而且肉质细腻,但金枪鱼的肉质是红色的,吃起来有点牛肉的感觉,但又比牛肉细腻一
些。
    我爱吃的这种金枪鱼餐包,是用象两片三明治似的的面包片裹起来的金枪鱼陷。面包
皮比一般的三明治要细腻,而且更嫩。加热后,外面的面包皮会涨起来,咬一口,多汁的
陷就会流出来。好吃极了。不过由于怀疑陷里放了太多油,可能是豆油或者色拉油?总之
只好忍着馋,没有多吃。幸好吃过几个也就有些腻了。


    从前,不怎么喜欢吃蛋糕,几乎对甜品没有概念,而且特别害怕蛋糕上的奶油,又甜
又腻,很容易胖,最早的是,感觉很粗糙,而且根本谈不上好吃。但半年前吃意大利菜时
,最后一道的甜品简直让我可以把舌头吞下去,从此到处搜寻好吃的甜品,而提拉米苏只
不过是甜品中的一种。至今我仍看不出这和其他的甜品有什么区别,而且名字到底怎么来
的。
    从前吃过的蛋糕,无论是蛋糕体,还是上面的白色奶油都非常粗糙,所以不爱吃。现
在爱上的蛋糕,糕体非常的细腻,而且很松软,最棒的是,以前吃的小店里买的蛋糕有点
干燥,而现在尝试的蛋糕,非常的湿润,所以感觉很嫩。而且奶油更细滑,可能是更新鲜
,加上配量更好的缘故吧。总之,以至于象我这样这么害怕奶油的人也忍不住这样的味道

    只是从此明白,吃是一种全面的立体的感觉,包括口腔里柔软的触感,牙齿咬下去感
觉到的细嫩,舌头体会到的香甜。
    ——sigh……仍然感觉自己语言太贫乏,无法描述出这种美好的感觉。


     一般从生理的角度讲,人过了25岁,舌头上的味蕾就开始死亡,味蕾数目的减少会导
致味觉的灵敏度下降。所以,趁着还没有老到不能感觉的程度,赶紧找好吃的东西。


     有个朋友到过马来西亚和欧洲很多地方,他念念不忘的跟我提起法国的鹅肝酱。他说
,其实鹅肝酱在法国是很普通的食品,超市里都有得卖,而且价格并不贵,非常非常的美
味。体会着他的表情和语气,不禁让我心下神往:我知道鹅肝酱会提高胆固醇,很容易引
起肥胖,但是还是希望自己某天能够有机会尝一尝。
     至于马来西亚,他提起了那里的佛跳墙。sigh……,粤菜里闻名的美味,真希望有机
会尝尝。




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我是天空里的一片云
偶尔投影在你的波心
你无须讶异
也无需欢喜
在转瞬间消灭了踪影


※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 202.120.224.*]


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