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发信人: clarewu (孔雀公主), 信区: food
标 题: 法式肉酱蛋挞和咖啡拿铁
发信站: BBS 珞珈山水站 (Mon Jan 9 18:50:02 2006)
写这篇文字的时候，其实心情很糟，就像心里蓄满了眼泪，却无法流出来。
难过的原因是，我和我爱的男人吵架了，是冷战的那种——我对他的观点不以为然，他
因为我的不以为然而恼了；我因为他恼了而恼了——大家没有吵架，然而都很认真的生气
了。
下午的时候，心情有点郁郁，看看时间正好四点，于是出去吃点东西。每天下午这个时
间的时候，胃里的东西刚刚消化完，而且最容易感觉困倦；所以往往习惯走出去，随便吃
点什么散散步再回来。一般是走几步找台咖啡机买杯速溶咖啡了事；然而今天走远了些，
这样走进了附近的一家小点心店。
走进门，就看见玻璃柜里陈列着新烤出来的蛋挞。
我以前是很爱吃蛋挞的。这边最好吃的蛋挞是丽莲出的，但最近的店子也要走半小时；
那时为了吃蛋挞，像我这样懒散的人，竟然也能在蛋挞的激情鼓舞下，一气走完这段半小
时的路，然后一气吃完四个蛋挞。当然，现在已经没有这么着迷了。
一般的蛋挞，馅是甜的。外面是金黄的酥皮，一层一层的包裹着柔软的内陷；馅是浅黄
色的蛋羹，可能配料里有奶油；一口咬下去，外酥内软，口感香甜多汁，非常开心。
这家店里的蛋挞却不一样，外面还是酥皮，只是内陷换成了混着肉和蔬菜的蛋羹，可能
是从PIZZA里吸取了灵感。碎肉块在馅的表面闪闪发光。
我一贯忍不住对新鲜菜式的好奇，于是点了一个法式肉酱蛋挞和一个鸡肉蘑菇蛋挞，加
上一杯咖啡拿铁。然而，我的好奇心却没有得到回报，因为看上去好吃的东西并不一定就
真的好吃，这个蛋挞就很好的证明了这一点。
蛋挞最大的优点就在于内陷柔软而外皮酥脆，两种截然不同的口感同时刺激口腔的时候
，能够带来一种很奇妙的感觉；而这种蛋挞，由于内陷里加了肉和蔬菜，所以硬度明显增
加，以至于和外皮几乎一样，吃起来感觉干燥，而且失去了蛋挞独特的对比性的口感。
咖啡也不好喝，味道不够醇厚，也不够细滑。可能是因为咖啡豆不怎么好，而且奶精也
一般，稍微比速溶咖啡好一点点吧。
蛋挞和咖啡都让我恨恨的。
和他认识三年了。以前一起到一家咖啡店，我喝果汁，常常换口味；他却只喝曼特宁。
我问，为什么只喝曼特宁。他说，曼特宁是男人的咖啡，因为味道非常苦。我在心里偷笑
。某次和别的朋友一起到了同一家咖啡店，我好奇的点了一杯曼特宁，发现果然很苦，不
过真的很难喝。后来一直只喝Espresso，所以至今没有考据清楚，究竟是那家店的咖啡难
喝，还是因为曼特宁难喝。
刚和他认识的时候，非常欣喜，因为觉得自己说什么、做什么这个人都能完全明白；而
且说出来的话总是让人豁然开朗；后来，慢慢感觉交流变得困难。我觉得自己还能完全明
白他，可是猜他理解我的方式很偏差；后来想，可能他也这样想呢，可见我理解他的方式
也会是错的。
那时，还不这么迷恋咖啡。三年的时间，倏忽弹指间，时间不长，只是很多都变了。
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我是天空里的一片云
偶尔投影在你的波心
你无须讶异
也无需欢喜
在转瞬间消灭了踪影
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