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发信人: cutemm (老鼠~挣扎ing), 信区: food
标  题: 天山餐厅fb记录
发信站: 珞珈山水BBS站 (Wed Apr 19 17:12:58 2006), 转信

    昨天寝室4个姐妹,外加寝室常务副寝室长一行5人去fb,因为寝室老大是pp的新疆姐姐
,所以选了新疆餐厅。地点在茶港往樱花大厦走,快到那个虾米公寓的地方,名字叫天山餐
厅还是天山餐馆还是虾米的,嘿嘿,老板居然是一个系的同学,所以去给偶门打了个小折,
开心啊。
    昨天点的菜是:大盘鸡、烧烤肉、过油肉、干炸带鱼、干扁豆角、凉拌土豆丝,主食点
了个丁丁炒面,然后老板送了偶门一盘拌三丝跟一个羊肉饼,才60米,吃的好饱,开心~
    总的来说是非常好吃的,口味偏咸偏辣,不过这个跟新疆姐姐有关系,因为偶门常被她
熏陶,所以都非常适应新疆美食的口味。要提醒各位的是:去了不能喝酒!!!这个是宗教
信仰。
    大盘鸡,这个就没什么好说的了,不过这家的土豆切的比较薄,很入味,面条比较短,
方便食用,不像巷子口那家一根n长,看似一大盘面条一个人一根都分不到。
    烧烤肉,这个偶非常喜欢,很多孜然粉,很香,在加上洋葱甜甜的味道,很赞的说。先
还以为是把羊肉烤了然后再炒的,新疆姐姐告诉我们是直接拿孜然炒出来的,不得不佩服厨
师呢。
    过油肉,这个跟山西名吃过油肉是完全不一样的东东,虽说是用很多油炒出来的,但是
一点都不腻,然后加上西红柿酸酸甜甜的味道,还有各色辣椒丝,绝对是一盘好看又好吃的
菜。
    干炸带鱼,这个跟汉族吃法没什么区别,就是把带鱼切成小块然后加盐炸,要是非说有
什么区别,那应该就是在油上,新疆人信仰伊斯兰教,是完全不沾猪油的。
标  题: 天山餐厅fb记录
发信站: 珞珈山水BBS站 (Wed Apr 19 17:12:58 2006), 转信

    昨天寝室4个姐妹,外加寝室常务副寝室长一行5人去fb,因为寝室老大是pp的新疆姐姐
,所以选了新疆餐厅。地点在茶港往樱花大厦走,快到那个虾米公寓的地方,名字叫天山餐
厅还是天山餐馆还是虾米的,嘿嘿,老板居然是一个系的同学,所以去给偶门打了个小折,
开心啊。
    昨天点的菜是:大盘鸡、烧烤肉、过油肉、干炸带鱼、干扁豆角、凉拌土豆丝,主食点
了个丁丁炒面,然后老板送了偶门一盘拌三丝跟一个羊肉饼,才60米,吃的好饱,开心~
    总的来说是非常好吃的,口味偏咸偏辣,不过这个跟新疆姐姐有关系,因为偶门常被她
熏陶,所以都非常适应新疆美食的口味。要提醒各位的是:去了不能喝酒!!!这个是宗教
信仰。
    大盘鸡,这个就没什么好说的了,不过这家的土豆切的比较薄,很入味,面条比较短,
方便食用,不像巷子口那家一根n长,看似一大盘面条一个人一根都分不到。
    烧烤肉,这个偶非常喜欢,很多孜然粉,很香,在加上洋葱甜甜的味道,很赞的说。先
还以为是把羊肉烤了然后再炒的,新疆姐姐告诉我们是直接拿孜然炒出来的,不得不佩服厨
师呢。
    过油肉,这个跟山西名吃过油肉是完全不一样的东东,虽说是用很多油炒出来的,但是
一点都不腻,然后加上西红柿酸酸甜甜的味道,还有各色辣椒丝,绝对是一盘好看又好吃的
菜。
    干炸带鱼,这个跟汉族吃法没什么区别,就是把带鱼切成小块然后加盐炸,要是非说有
什么区别,那应该就是在油上,新疆人信仰伊斯兰教,是完全不沾猪油的。
    干扁豆角跟凉拌土豆丝也比较大众化,这里就不说了,因为偶门一堆人都很喜欢吃辣的
,所以点的所有菜都比较辣,要是不适应的话,可以点一些清单的凉菜跟青菜,也可以在点
菜的时候就告诉厨师不要弄的太辣,呵呵
    丁丁炒面,这个要强力推荐,面做的跟黄豆般大小,但是非常的劲道,再加上羊肉、西
红柿、洋葱等等配料炒出来,虽然不怎么好看,但是绝对好吃,寝室n人都说下次要特地去
吃这个炒面。
    拌三丝,就是萝卜丝跟粉丝辣椒丝拌出来的凉菜,酸酸辣辣的,以前新疆姐姐在宿舍做
的时候偶尔会加点黄瓜什么的,这道菜算是新疆特色的凉菜,一般去新疆菜馆都会送这道菜
,不过自己也做的出来,就是多加些醋就好,助消化又养颜。
    羊肉饼,这个可能是老板看在是同系同学的份上送给我们的,感觉比巷子口那家的好吃
(巷子口的那家表来打我啊),首先是面用的比较好,然后皮做的很薄,这个对于羊肉饼来
说是非常关键的,谁愿意咬一口满嘴都是面粉?羊肉嘛,呵呵,我当然是希望越多越好啦,
我是贪婪的人,老实说,偶觉得那个羊肉饼里面羊肉再放多一点会更好吃呢,不过这个羊肉
饼一定要乘热吃,冷了有点腥。
    还有一道菜虽然偶门没有点但是要特别推荐——羊排,这个是非常有特色的菜,纯羊肉
炸了再烧出来的,可以让你一次把羊肉吃个够,相当过瘾,当然也很考研牙齿。这道菜能不
能吃到就要看运气了,据说羊排比较难弄,所以不是天天做。
    还有抓饭,也是新疆特色吃食,据说新疆姐姐说这一家的抓饭“非常有味道”,她这么
说应该还是相当正宗的,况且老板跟厨师本来就是地道新疆人嘛,不过吃不吃的惯偶就不敢
保证啦。
    临近毕业,这个聚餐是吃一顿少一顿啊,所以偶要都记下来,10年以后再看看一定很有
感觉的呢。


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※ 来源:·珞珈山水BBS站 bbs.whu.edu.cn·[FROM: 222.20.208.*]


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