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发信人: sunflowerada (小葵), 信区: food
标  题: 最近的好吃滴----牛轧糖
发信站: BBS 珞珈山水站 (Mon Jul 17 22:49:15 2006)

老爸喜欢吃花生,妈妈喜欢吃糖,所以我喜欢吃花生牛轧糖,挖哈哈哈~~~而且对这种糖的蓝
白格儿的糖纸印象特别深~~
今天小试牛刀,做了我喜欢滴花生牛轧糖

原料很简单
奶粉大概100G
棉花糖120克,推荐上好佳的香草棉花糖,很香,一袋儿正好120G,不过做之前被我吃掉了
几个~
花生碎大概80G,用的现成的老奶奶五香花生

把棉花糖放在一个大碗里,用微波炉高火加热40S
拿出来以后棉花糖会变得像发泡胶一样特别的粘,这时候赶快加入奶粉和花生搅拌.
这个还是有一定难度的,因为棉花糖不止很粘,而且会越来越硬.后来我像和面一样揉了半天
才和的差不多匀了.揉的时候把手上沾一点点水会好弄的多.
把做好的棉花团压成大概1CM厚的薄片,放在冰箱里冷藏一会儿,等变硬以后用刀切成小块儿
就好了
牛轧糖很容易化,会变得很粘,可以用糖粉在表面裹一层就好了,手头儿没有糖粉,就用奶粉
代替了,不太好看,不过吃的时候会更香,哈哈~~

拿给老妈吃,她居然怎么都不相信这个是我做的,汗~~



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※ 修改:·sunflowerada 於 Jul 17 22:50:07 2006 修改本文·[FROM: 219.142.143.*]
※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 219.142.143.*]
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我也曾青春逼人,可惜现在青春没了,就剩这么个逼人了。