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发信人: Jady (Jesus!Argentina Died, Y!?喻闷), 信区: food
标  题: show一下俺的蒜香排骨
发信站: BBS 珞珈山水站 (Tue Jul 18 13:51:04 2006)

嗯,今天的午饭和晚饭

  上周末腌了排骨准备庆happy一下来着
结果有朋友叫了吃烤肉
      就没顾得上它了。
  到现在已经是腌了三天,脂肪都泡出来不少,味道十足,哇哈哈~

简单介绍一下,蒜香烤排骨,看上去蛮拉风的,但实际上真正花的时间,不会比一个青椒
肉丝多,做法也简单,只是需要烤炉_——不知道微波炉行不行,有兴趣的试一试。
材料:排骨,姜,蒜,五香粉,酒,酱油,盐,糖
先把姜蒜切末,把所有调料混合,将排骨腌渍起来,用保鲜膜封好,放冰箱一天(至少也
要四五个小时)。

然后就简单了:腌好的排骨用小火上油煎熟,至金黄色;然后出锅,擦干表面的油。用锡
纸包好,上炉烤个15分钟就行了,记住中途拿出来翻一下。

 然后,把滋滋作响的排骨从炉子里拿出来,装盘,打完收工,全部手工劳动时间大约15分
钟。方便快捷,家宴中添上这道菜,又上了些场面,还不费事~。

p.s.炸排骨的剩油,香味浓郁,撇掉有点可惜,直接用来烧鱿鱼,味道和市面上的铁板鱿
鱼很类似
--
                   [======┃=             人
            )       |   ) ┃         一   散
   _)______(_       |     ┃         钩   后
  /( / / / 旦|      |     ┃       天新
 //旦/ / / /_|______|_____┃       如月
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|       ミ   ミ┃       水


※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 61.124.105.*]

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去看精神科时医生说,你没啥抑郁症,你是真的惨。