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发信人: dyyfox (我要回家~--一路上有猫), 信区: food
标  题: 培根芦笋卷 红烧蹄膀 红豆汤圆
发信站: BBS 珞珈山水站 (Thu Nov  9 07:03:42 2006)

培根芦笋卷

没什么好说的,芦笋先炒下,然后出锅,切段,用培根卷起来,煎之,刷上烤肉酱,再回
锅翻一下,出锅,再来层烤肉酱,装盘

红烧蹄膀

这个有点小麻烦,今天赶时间,开水锅里丢姜片,一瓣拍碎的大蒜,盐,料酒。蹄膀灼皮
,然后下锅里炖烂之。糖上色,锅太小,蹄膀太大,上色超级不均匀,于是生抽,老抽,
糖焖一会。顺便丢几个蘑菇进去炖。

期间,用炖蹄膀剩下的汤烫熟越南某绿叶蔬菜,豆芽。
薄水淀粉勾芡,出锅。


汤圆

这个比较值得一提
糯米粉是国内带来滴,红豆酥是亚洲店买滴。

糯米粉调水,和好。做成麂子,红豆酥也弄成小小一个个球状物

然后搓搓揉揉,汤圆~



我想,我大概是odense中国留学生里第一大厨了^_^
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※ 来源:·珞珈山水BBS站 http://bbs.whu.edu.cn·[FROM: 130.226.173.*]

附图: 红烧蹄膀.JPG (94 KB) 链接:
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附图: 卷好的芦笋卷.JPG (70 KB) 链接:
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附图: 油锅中.JPG (74 KB) 链接:
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附图: 刷烤肉酱.JPG (46 KB) 链接:
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附图: 成品.JPG (67 KB) 链接:
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附图: 包好滴汤圆.JPG (58 KB) 链接:
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附图: 好吃的汤圆.JPG (62 KB) 链接:
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全文链接:http://bbs.whu.edu.cn/bbscon.php?bid=13&id=1336


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