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发信人: pasquale (从一小时到三十六秒), 信区: food
标  题: 巴哥兔报告(不推荐)
发信站: 珞珈山水BBS站 (Sun Nov 26 22:00:53 2006), 转信

昨天看版上有人讲巴哥兔。咳咳,我最喜欢吃兔子肉了,自从成都吃过一次廖记棒棒鸡
的兔子之后一直难忘。看到有兔肉吃,今天就不管不顾拉着gg去吃……

坐车到丁字桥猴王大酒店那儿下了,左右都没有,继续往雄楚大道方向寻找。一直走过
了武汉人家,再前面二十米左右,马路右手边一个小店,招牌有些特色但不醒目,店面
很小,就两间小房字。

去的时候空无一人,挑了张临窗桌子,菜式不多,兔子有各种做法,水煮、爆椒、干煸
等,均价18块一斤,问服务员一只兔子多少,她说大概四五斤,并推荐我们吃38一份的
。被她一段毫无逻辑的话讲晕之后同意吃38一份的水煮兔,并点了份手撕包菜。

据说是活兔,所以等了大概一刻钟才上菜。之间和gg吃完送的一小碟脆豌豆。水煮兔用
铁盆装的,大概跟香辣虾的盆子大小差不多。用豆芽作底料,里面很多辣椒花椒姜蒜等
等。麻辣味倒也正宗,关键是兔肉太少,想象一下吧,在满盆红油中捞起一勺,豆芽占
了90%,其他固体中有50%的机会是姜,剩下的50%吃到兔肉和蒜的几率各占一半……
够辣,麻味不是那么重,兔子倒是嫩,就是有一部分太嫩了吃的扯啊扯的。而且,那个
兔子真的感觉好小哦……难得吃到一块三厘米见方的,基本都是一两厘米见方的……辛
苦捞了好久,可能捞的差不多了吧,不过丝毫没有饱的感觉。

手撕包菜无功无过,是正宗的做法,分量也还正常,就是油比较黑黑的……看相不好。


还好吃的是辣的,没觉得吃的非常饱也不会太不满意。下次还是去亚贸那家棒棒鸡买兔
子好了,十块钱半只还很肥美,味道也更淡一些……


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※ 来源:·珞珈山水BBS站 bbs.whu.edu.cn·[FROM: 211.99.222.*]


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知道为何自古红颜多薄命吗?因为没人在意丑的人活多久。