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发信人: vinesgin (为妈妈祈祷的山鬼儿), 信区: single
标 题: 似曾相识的起士林
发信站: 珞珈山水BBS站 (Wed Jun 6 15:27:46 2007), 转信
南河沿华龙街的中段二楼，有一家老字号的西餐厅，起士林。
烈日下，我们一行人打的向西穿过胡同，几经询问，终于抵达这家法国朋友推荐的
餐厅。华龙街，各类餐厅聚集的场所，让我恍惚似乎到了传统风格浓郁的港式茶楼。但
就在这里，起士林西餐厅的绿色招牌隐蔽其中，毫不招摇，似乎并不期待那些喧闹的宾
客，来打扰它中午时分的安宁。
拨开起士林柔软的门帘，时光似乎就在这个动作里回溯。四周的墙面上停着明媚的
田园画，木制的桌椅规则地摆放其间，白色暗花的桌布在彩色玻璃的吊灯下微微释放光
泽。它并没有高级西餐厅般奢华，也没有西式酒吧的现代，它呈上的白瓷碟甚至有些微
微的发黄。但是，它的静谧却让人兴起似曾相识的感受。这里有气质高上的老人聚会，
用轻声细语回顾往事，他们其中有让人羡慕的恩爱夫妻，有年轻时代留洋的同学，一位
老奶奶直着腰板点燃香烟，烟雾盘旋在她修饰的银发上。
1900年，八国联军侵华时，有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫阿尔伯特
·起士林。参军前，他曾是德皇威廉二世的御用厨师。正是他，开创了这家延续百年而
好味道不变的西餐厅。我们点了菊花蜜、奶油蘑菇汤、俄式红菜汤、起士林组合沙拉，
主菜要了慕尼黑炸肘子和奶油杂拌。不得不提到的是罐焖牛肉，这家店的招牌菜，是20
05年国际金奖的作品，掀开陶罐上的亮黄片，牛肉的香气喷薄而出。当然，精致的黑森
标 题: 似曾相识的起士林
发信站: 珞珈山水BBS站 (Wed Jun 6 15:27:46 2007), 转信
南河沿华龙街的中段二楼，有一家老字号的西餐厅，起士林。
烈日下，我们一行人打的向西穿过胡同，几经询问，终于抵达这家法国朋友推荐的
餐厅。华龙街，各类餐厅聚集的场所，让我恍惚似乎到了传统风格浓郁的港式茶楼。但
就在这里，起士林西餐厅的绿色招牌隐蔽其中，毫不招摇，似乎并不期待那些喧闹的宾
客，来打扰它中午时分的安宁。
拨开起士林柔软的门帘，时光似乎就在这个动作里回溯。四周的墙面上停着明媚的
田园画，木制的桌椅规则地摆放其间，白色暗花的桌布在彩色玻璃的吊灯下微微释放光
泽。它并没有高级西餐厅般奢华，也没有西式酒吧的现代，它呈上的白瓷碟甚至有些微
微的发黄。但是，它的静谧却让人兴起似曾相识的感受。这里有气质高上的老人聚会，
用轻声细语回顾往事，他们其中有让人羡慕的恩爱夫妻，有年轻时代留洋的同学，一位
老奶奶直着腰板点燃香烟，烟雾盘旋在她修饰的银发上。
1900年，八国联军侵华时，有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫阿尔伯特
·起士林。参军前，他曾是德皇威廉二世的御用厨师。正是他，开创了这家延续百年而
好味道不变的西餐厅。我们点了菊花蜜、奶油蘑菇汤、俄式红菜汤、起士林组合沙拉，
主菜要了慕尼黑炸肘子和奶油杂拌。不得不提到的是罐焖牛肉，这家店的招牌菜，是20
05年国际金奖的作品，掀开陶罐上的亮黄片，牛肉的香气喷薄而出。当然，精致的黑森
林蛋糕也很出众。
有人说起士林是俄式的西餐厅，但我觉得这里的菜更有法德的风情，浓郁而回味香
甜。也许，正是这朴素和低调的环境，让食客们更注重西餐本身的美味，谢绝了情调时
代喧宾夺主的可能。这是一家踏踏实实制作美味的餐厅，更是一家忠实于食物本身的餐
厅。坐在这里，和朋友们轻声笑谈，和情侣含情相对，就算是一个人细细慢慢品尝菜品
的美好，都是人生的幸福。
这一次，我们忘记点这里著名的冰淇淋，有些遗憾，但给下次的光临留些期待，又
何尝不好。会做蛋糕的师傅，冰淇淋必然不错，因为他精通于人生的香甜。跨出起士林
的大门，似乎又在刹那间回到了现世，眼前晃过一世纪的境迁，想象再次的似曾相识。
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