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发信人: vinesgin (为妈妈祈祷的山鬼儿), 信区: single
标  题: 似曾相识的起士林
发信站: 珞珈山水BBS站 (Wed Jun  6 15:27:46 2007), 转信

    南河沿华龙街的中段二楼,有一家老字号的西餐厅,起士林。

    烈日下,我们一行人打的向西穿过胡同,几经询问,终于抵达这家法国朋友推荐的
餐厅。华龙街,各类餐厅聚集的场所,让我恍惚似乎到了传统风格浓郁的港式茶楼。但
就在这里,起士林西餐厅的绿色招牌隐蔽其中,毫不招摇,似乎并不期待那些喧闹的宾
客,来打扰它中午时分的安宁。

    拨开起士林柔软的门帘,时光似乎就在这个动作里回溯。四周的墙面上停着明媚的
田园画,木制的桌椅规则地摆放其间,白色暗花的桌布在彩色玻璃的吊灯下微微释放光
泽。它并没有高级西餐厅般奢华,也没有西式酒吧的现代,它呈上的白瓷碟甚至有些微
微的发黄。但是,它的静谧却让人兴起似曾相识的感受。这里有气质高上的老人聚会,
用轻声细语回顾往事,他们其中有让人羡慕的恩爱夫妻,有年轻时代留洋的同学,一位
老奶奶直着腰板点燃香烟,烟雾盘旋在她修饰的银发上。

    1900年,八国联军侵华时,有一个随着德国侵略军来津的德国厨师,名叫阿尔伯特
·起士林。参军前,他曾是德皇威廉二世的御用厨师。正是他,开创了这家延续百年而
好味道不变的西餐厅。我们点了菊花蜜、奶油蘑菇汤、俄式红菜汤、起士林组合沙拉,
主菜要了慕尼黑炸肘子和奶油杂拌。不得不提到的是罐焖牛肉,这家店的招牌菜,是20
05年国际金奖的作品,掀开陶罐上的亮黄片,牛肉的香气喷薄而出。当然,精致的黑森
标  题: 似曾相识的起士林
发信站: 珞珈山水BBS站 (Wed Jun  6 15:27:46 2007), 转信

    南河沿华龙街的中段二楼,有一家老字号的西餐厅,起士林。

    烈日下,我们一行人打的向西穿过胡同,几经询问,终于抵达这家法国朋友推荐的
餐厅。华龙街,各类餐厅聚集的场所,让我恍惚似乎到了传统风格浓郁的港式茶楼。但
就在这里,起士林西餐厅的绿色招牌隐蔽其中,毫不招摇,似乎并不期待那些喧闹的宾
客,来打扰它中午时分的安宁。

    拨开起士林柔软的门帘,时光似乎就在这个动作里回溯。四周的墙面上停着明媚的
田园画,木制的桌椅规则地摆放其间,白色暗花的桌布在彩色玻璃的吊灯下微微释放光
泽。它并没有高级西餐厅般奢华,也没有西式酒吧的现代,它呈上的白瓷碟甚至有些微
微的发黄。但是,它的静谧却让人兴起似曾相识的感受。这里有气质高上的老人聚会,
用轻声细语回顾往事,他们其中有让人羡慕的恩爱夫妻,有年轻时代留洋的同学,一位
老奶奶直着腰板点燃香烟,烟雾盘旋在她修饰的银发上。

    1900年,八国联军侵华时,有一个随着德国侵略军来津的德国厨师,名叫阿尔伯特
·起士林。参军前,他曾是德皇威廉二世的御用厨师。正是他,开创了这家延续百年而
好味道不变的西餐厅。我们点了菊花蜜、奶油蘑菇汤、俄式红菜汤、起士林组合沙拉,
主菜要了慕尼黑炸肘子和奶油杂拌。不得不提到的是罐焖牛肉,这家店的招牌菜,是20
05年国际金奖的作品,掀开陶罐上的亮黄片,牛肉的香气喷薄而出。当然,精致的黑森
林蛋糕也很出众。

    有人说起士林是俄式的西餐厅,但我觉得这里的菜更有法德的风情,浓郁而回味香
甜。也许,正是这朴素和低调的环境,让食客们更注重西餐本身的美味,谢绝了情调时
代喧宾夺主的可能。这是一家踏踏实实制作美味的餐厅,更是一家忠实于食物本身的餐
厅。坐在这里,和朋友们轻声笑谈,和情侣含情相对,就算是一个人细细慢慢品尝菜品
的美好,都是人生的幸福。

    这一次,我们忘记点这里著名的冰淇淋,有些遗憾,但给下次的光临留些期待,又
何尝不好。会做蛋糕的师傅,冰淇淋必然不错,因为他精通于人生的香甜。跨出起士林
的大门,似乎又在刹那间回到了现世,眼前晃过一世纪的境迁,想象再次的似曾相识。



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