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发信人: sunflowerada (小葵), 信区: food
标 题: 土豆先生的艳遇+西蓝花奶油汤
发信站: BBS 珞珈山水站 (Sun Oct 19 16:23:28 2008)
太久没下厨喽~~~
土豆先生的艳遇
土豆对切放微波炉里大火打五分钟，把心儿掏出来，打成泥
加酸奶、牛奶、一点沙拉酱拌上焯过的西蓝花碎，胡萝卜碎，还有火腿碎，一点马苏里拉
芝士碎
加盐、鸡精、罗勒、百里香、黑胡椒碎
装回到土豆盒儿里，上面铺一层马苏里拉芝士
烤箱160度8分钟后转200度烤至奶酪上色
西蓝花奶油汤
奶油50G锅内融化，加15G低筋粉，炒成糊状，
加300ML高汤或清水，西蓝花，煮至西蓝花变软
加100ML牛奶，开锅后把所有东西倒进搅拌机，拌匀
盛碗，淋上酸奶，放罗勒叶装饰
我喜欢喝加酸奶的，不喜欢的也可以不加
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